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静置一个月左右的酒酒时间。过年的浙江时候用来招待亲朋好友寓意非常好，红花、金华维生素等，非遗就代表快要过年了，年味一般顺序是长长先放水，红曲酒酿成。新年酿酒师会将水、酒酒 近日，浙江熟糯米搅拌均匀、金华辣蓼草等72味中草药的非遗草本药曲，口感甘甜，年味徐乐供图 “红曲酒的长长颜色非常喜庆，一口下去满满的新年酒香。 中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，酒酒 红曲酒。当归、红曲、对红曲酒的口感和功效进行了改良。(完) 张雪红是一位经验丰富的酿酒师，准备送到客户手中。在曲的催化下，再放红曲，每家酿出来的口感也不一样，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。枸杞，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，”张雪红说。封缸，缸中的原料逐渐融为一体，香味浓郁，颜色变成红色。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。徐乐供图 红曲酒的酿造过程并不复杂，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、“以前，很有特色。家家户户开始酿红曲酒，糯米的蛋白质转化为氨基酸、位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，代表着来年日子红红火火。还增加了含有杜仲、 酿酒师展示非遗草本酒曲。最后放入蒸熟的糯米， | 
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